剩食變黃金！蘭博惜食零廢棄行動教育展邀全民接力

(記者張喬屏/頭城報導)宜蘭縣政府響應環境部惜食與資源循環政策，積極推動惜食減廢、珍惜資源的永續理念。代理縣長林茂盛今（12）日出席宜蘭縣立蘭陽博物館「食物，還有下一站『惜食零廢棄』行動教育展」，與多位合作夥伴及行動者共同提出「在丟掉以前，我們還可以做什麼？」倡議從源頭減少浪費、促進食物再利用，鼓勵民眾從日常採買、食材保存及飲食選擇做起，讓惜食成為兼顧環境永續與社會關懷的生活實踐。

8組實踐案例帶你看見食物的下一站
展覽蒐集宜蘭及臺灣各地8組惜食案例，從市場剩食再料理、格外品加工、全食物利用，到社區共餐精準備料、校園午餐減廢、惜食冰箱分享，以及蚯蚓堆肥、黑水虻資源循環，展現食物從餐桌回到土地的多元可能。透過真實行動，帶領民眾看見惜食不只是減少丟棄，更能串聯農業、餐飲、教育、社區關懷與資源循環，讓每一份食物發揮最大價值。

化身「惜食局長」用一票為宜蘭永續加分
想為宜蘭的惜食行動出一份力嗎？展場設置「如果你是宜蘭的惜食局長」互動投票，邀請民眾選擇惜食行動基金的優先方向，包括產地減少浪費、剩食加值、食物分享及廚餘資源循環，從互動中思考如何讓有限資源發揮更大效益。

展覽以「飲食公民」作為倡議，邀請民眾走進蘭陽博物館1樓常新展區，探索食物的下一站，從日常生活的一個小改變開始，就能讓食物多一次被珍惜的機會。展覽至116年3月2日(二)，宜蘭縣民可免費參觀。開放時間:每日9:00~17:00 (每週三休館)，更多資訊請至蘭陽博物館官網查詢：https://www.lym.gov.tw/

8組實踐案例