立冬補嘴空人客來坐喔 一席薑母鴨可進補養足元氣

【記者林周龍／羅東報導】11月7日就是立冬代表秋天逐漸遠去，冬天正式開始。台灣民間有句俗諺叫做「立冬補冬，補嘴空」，意思就是經過一整年的辛勞，趁著冬天開始，好好補充營養犒賞一下自己，羅東鎮光榮路一家薑母鴨店，今（6）日鞋店門口貼出招呼客人前來消費的紅布條，引來路過行人側目。

早期農業社會中，春耕夏耘秋收，整整忙碌了一整年，農民會藉由立冬這一天宰殺家禽、準備豐盛的熱食，慰勞全家人的辛苦，「立冬補冬，補嘴空」成為台灣流傳已久的民間俗諺，字面意思是到了立冬節氣，大家要順理成章地吃些好料來進補、順便滿足口腹之慾，同時也犒賞家人一整年的辛勞。

古人認為冬天屬陰、人體陽氣漸弱，因此要在立冬「補陽氣、養元氣」以抵禦寒冬。而台語的「補嘴空」更帶有一點幽默感，意指名義上是為健康進補，實際上也是解解嘴饞、大吃一頓的好藉口。

羅東鎮光榮路這家著名的薑母鴨店，由於老闆為人相當客氣，服務人員熱心週到加上價廉物美，因此每年入冬之後，每天生意搶搶滾，店內幾乎座無虛席，之冬之後天氣漸漸寒冷，是進補暖身的季節，帶著家人到該店吃一席薑母鴨，不但補身體可以促進家庭融和氣氛。