春節前夕衛生局加強食品稽查工作 確保消費者健康

【記者林周龍／羅東報導】農曆春節即將到來，為確保民眾健康今（3）日派員至羅東鎮一家糖果屋進行衛生稽查工作，有關網友在社群平台貼文指出，羅東民生市場老鼠橫行，嚴重影響消費者健康，衛生局表示，已要求市場管理委員會加強消毒工作，衛生局會加強稽查工作，以維護民眾健康。

宜蘭縣衛生局於農曆春節前夕執行稽查，針對從業人員個人衛生、食材來源管理及製作配膳場所環境。稽查過程中曾發現部分缺失，如從業人員未完成體檢、食材未離地存放、冰箱內食材未覆蓋、溫度監控紀錄不實及分裝食材未標示效期等，除此之外，衛生局稽查人員今天針對羅東鎮內糖果屋進行抽查，稽查結果將近日公佈。

衛生局提醒，應避免採買過多食材導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物滋生。此外應避免生食，針對海鮮、貝類等水產品，務必充分加熱後再食用。不論餐飲業者或消費者，皆應遵守預防食品中毒的「五要二不原則」：要洗手，要新鮮，要生熟食分開，要澈底加熱，要注意保存溫度；不飲用山泉水，不採、不食、不贈及不收不明動植物。

今年春節連假長達九天，民眾外出踏青機會增加。衛生局呼籲，切勿隨意採摘路邊不明植物、野菇或野菜食用，以免誤食中毒危害健康。對於山泉水亦應注意水源安全，避免直接飲用，以防發生腸胃不適。