大陳鄉親文化節暨新春交流聯誼活動礁溪成功新村熱鬧登場

(影音新聞)

(記者蕭夢麟/礁溪報導)為緬懷大陳義胞來台69週年紀念，大陳鄉親文化節暨新春交流聯誼活動，今(17)日在礁溪成功新村舉辦文化促進聯誼會，與會貴賓有礁溪鄉長張永德、陸委會主委 梁文傑、中華大陳同鄉總會 胡志偉理事長、中華大陳同鄉總會 陳友達總幹事、國防部前總政戰部執行官 陳興國中將、宜蘭縣大陳之友促進會 陳金麟理事長等人出席。

這次台北的大陳鄉親共有四台遊覽車下來宜蘭一起參加活動共襄盛舉。為凝聚同鄉向心力及民族榮譽感活動中有鼓陣、獅陣開場表演熱鬧非凡。大陳義胞是指在1955年隨中華民國政府從浙江省的大陳島等地撤退到臺灣的居民。他們的期望是能夠保住自由和民主的生活方式，並期待有一天能夠重返故土，恢復祖國的統一。

大陳人的春捲皮炒年糕是一道具有歷史和文化意義的傳統美食，是用蓬萊米製成的年糕切成細條，再跟蔬菜、肉絲、蛋皮等料炒在一起，口感柔韌米香。然而，隨著時代變遷，大陳人的後代逐漸失去對這道菜的興趣和技巧，春捲皮炒年糕也面臨失傳的危機。為了保存和傳承這道菜，大陳之友促進會號召各界關注和支持並面臨失傳的危機。

大陳之友促進會表示，春捲皮炒年糕不僅是大陳人的日常主食，也是過年必吃的佳餚，是大陳人的集體記憶和文化象徵。這道菜源自中國浙江省的大陳島，是大陳人在1955年一江山戰役後，隨著國民政府撤離到台灣時，帶著他們的飲食文化來到台灣，並在各地建立大陳新村。大陳之友促進會認為，春捲皮炒年糕是大陳人的精神寄託，也是台灣多元文化的一部分，應該受到重視和保護。

為了加強對大陳人歷史和文化的宣傳和教育，讓更多人了解大陳人的故事和特色，增加對他們的認同和尊重，也激發大陳人後代的自豪感和傳承意願。
推廣春捲皮炒年糕的製作和品嘗活動，讓更多人親自體驗這道菜的製作過程和美味風味，也讓大陳人的老一輩有機會傳授他們的手藝和心得，增進不同世代和族群的交流和互動。也讓這道菜能與其他地方的美食相互融合和創造，讓春捲皮炒年糕能持續發展和創新。