壯圍鄉白蒜節慶祝農業傳奇.品嚐獨特美味

(宜蘭大新聞中心/壯圍報導)壯圍鄉，有一種白蒜，憑藉六十年專業栽培的歷史，已成為台灣農業的驕傲。今年，壯圍鄉將舉辦白蒜節暨農民節，以感謝並慶祝本鄉農民對壯圍農業的巨大貢獻。

壯圍鄉的白蒜，以其軟梗、細嫩爽口和獨特風味而聞名遠近，是年節菜色中不可或缺的一環。這裡的白蒜種植始於每年九月，經過110至120天的精心培養，在蘭陽溪畔的美福及新南一帶達到成熟。特殊的地理條件賦予了白蒜更長的蒜白和更佳的風味，全鄉栽培面積約30公頃，今年因氣候穩定雨季較少，產量有較往年提昇狀況，因品質好價格表現不錯，每公斤在80-100元之間，每公頃產量驚人高達1.5萬公斤，產值達120-150萬。為保障消費者食品安全，本會輔導蒜農全面接受農藥殘留檢驗，確保上市的白蒜安全無虞。

今年1月27日白蒜節活動將在新南鎮安宮舉行，活動內容豐富多彩，包括網路及現場來賓採蒜報名，並邀請長官體驗蒜農的採收過程，還有尋寶、有獎徵答、猜蒜重量大賽，以及精彩的舞蹈表演和音樂響宴，為參與者帶來豐富的文化體驗。活動壓軸提供白蒜料理風味餐(蒜香絲絨米粉、蒜苗珍珠丸湯、蒜緹金絲炒蛋、蒜韻煙燻臘肉、秘製蒜滷豬蹄、白蒜燴野菌菇等6道)供賓客享用。我們誠摯地邀請您來體驗這個活動，品嚐這獨特而美味的白蒜，感受與眾不同的過年佳節氛圍。

來壯圍鄉體驗不一樣的節慶氛圍，歡迎共襄盛舉，感受這份土地的豐饒與農民的辛勤成果，這不僅是一場節日慶典，更是對台灣農業傳統的致敬。欲知詳情，請關注我們的活動公告，期待您的光臨。