三星鄉16社區接力製作蛋黃酥慶中秋 逾千人共襄盛舉

【記者林周龍／三星報導】中秋佳節將至，為傳承傳統節慶文化並凝聚社區向心力，三星鄉公所自9月17日起至9月24日，串聯鄉內 16 個社區接力舉辦「115年餅持初心．非你莫屬」製作蛋黃穌度中秋活動。此次活動獲得鄉親熱烈響應，總參與人數高達 1,657 人，不僅展現了三星鄉無比的社區活力，也讓整個鄉內瀰漫著濃濃的餅香與人情味。

三星鄉公所表示，中秋節是華人重要的傳統三大節日之一，製作蛋黃酥更是不可或缺的習俗。今年的活動規模盛大，共有 16 個社區發展協會共同響應。在為期 8 天的活動期間內，各社區志工與居民紛紛挽起袖子，從備料、揉麵、包餡到烘烤，大家分工合作，場面相當熱鬧溫馨。

三星鄉代理鄉長江淳銘表示：「這 16 個社區的製作蛋黃酥活動不僅選用了優質的在地食材，更融入了各社區的獨特風味。看到千餘位鄉親老少咸宜一起參與活動，真的非常感動。這不僅是傳統手藝的傳承，更是青銀共融、社區互助的最佳體現。做好的蛋黃酥除了讓居民帶回家享用，透過大家齊心協力做的一顆顆愛心蛋黃酥，不只烘烤出傳統的好滋味，更緊緊繫住了三星鄉親之間深厚的情誼，讓大家都能過個溫暖的中秋節。